5 вопросов про кетодиету, которые всех интересуют
5 вопросов про кетодиету, которые всех интересуют
На самые частые вопросы, связанные с кетодиетой, ответила Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, семейный терапевт
2022-07-04T14:34:08+03:00
Анна Ивашкевич
Кетогенная диета — система питания, при которой мы снижаем уровень углеводов и увеличиваем процент жиров. Такой рацион помогает похудеть, улучшить состояние здоровья и очистить кожу, сохранить мышечную форму, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Людей, которые начали соблюдать кетодиету недавно, интересует множество вопросов, связанных с ней. Мы выбрали наиболее распространенные.
КАК, СОБЛЮДАЯ КЕТОДИЕТУ, ?
Важно придерживаться нескольких правил:
– (орехи, авокадо, оливковое масло жирные сорта рыбы и т. д.). Кетодиета, богатая полиненасыщенными жирами (льняное масло, семена чиа, печень трески, лосось, грецкие орехи, анчоусы, сардины), будет намного полезнее и безопаснее для самочувствия, чем если бы она была обогащена насыщенными жирами.
– Если принимаете какие-то лекарственные препараты, . Уточните, можно ли резко менять рацион и как это отразится на вашем здоровье.
– Спустя несколько дней проверьте уровень холестерина и сравните результаты.
– Предотвратить повышение холестерина и улучшить самочувствие : аэробика, пилатес, пешие прогулки, плавание в бассейне.
КРОМЕ ХОЛЕСТЕРИНА, ?
Желательно при переходе на любую диету консультироваться со специалистом, поскольку новый тип питания может не подойти вам по индивидуальным особенностям. Кетодиета не исключение.
Прежде чем начать новый режим питания, в частности кетодиету, стоит сдать такие анализы:
· общий анализ крови (СОЭ, гемоглобин, лейкоциты и тромбоциты);
· общий анализ мочи;
· биохимический анализ крови (глюкоза, холестерин, мочевина и креатинин, общий белок).
Эти анализы нужно сдавать как до, так и во время соблюдения кетодиеты. Женщинам необходимо отслеживать уровень гормонов: кортизол, гормон щитовидной железы. Мужчинам — уровень тестостерона.
Самостоятельно переходя на новый тип питания, вы рискуете ухудшить общее состояние, особенно если предварительно не проверили свой организм. Так, кетодиета может вызвать следующие симптомы:
· мышечные судороги;
· чувство голода;
· проблемы со сном, бессонница, прерывистый сон;
· жажда, сухость во рту;
· снижение активности и работоспособности;
· мигрени и головокружения;
· постоянная усталость;
· частое мочеиспускание.
Очень важно при переходе на кетодиету соблюдать водный баланс и пить не меньше 1,5–2 л чистой воды в день.
ОБЫЧНЫЙ ХЛЕБ НА КЕТОДИЕТЕ?
Если хотите совсем отказаться от хлеба, то в качестве замены могут подойти кусочек сыра или лист салата. Если же вам сложно убрать хлеб из своего рациона, есть вариант перейти на кетохлеб и кетобулочки. Эти продукты готовятся из муки на основе льна и миндаля, ореховой муки. В их составе меньше углеводов, чем в пшеничной муке.
В НЕМ МНОГО УГЛЕВОДОВ.
Если соблюдаете кетодиету, алкоголь лучше исключить совсем. А вместе с ним — кофеин и сладкие газированные напитки. В первую очередь это касается людей, страдающих диабетом.
ПРИ СОБЛЮДЕНИИ КЕТОДИЕТЫ?
В качестве перекуса подойдут орехи, например бразильские, пекан или макадамия. Не забывайте про авокадо и зелень (шпинат, салат-латук), ягоды, яйца, сыр и оливки — эти продукты помогут утолить голод, а также обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
А теперь по порядку:
Орехи
Перечисленные выше виды орехов при кеторационе подойдут лучше всего, так как в их составе меньше всего углеводов. Такой перекус поможет быстро насытиться, а также сделать овощной салат или любое другое блюдо интереснее — просто добавьте несколько орешков в салат со шпинатом, авокадо, огурцами и кусочками индейки. Вкусно, полезно, быстро в приготовлении.
Помните, что чрезмерное употребление орехов может привести к аллергической реакции, а также к проблемам с пищеварением.
Авокадо
Авокадо — один из лучших источников полезных жиров. К тому же он содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение, снижает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Количество калия в составе авокадо больше, чем в банане, — это улучшает работу мозга, помогает активизировать мышечную работу, снижает тревожность и стресс, уровень сахара в крови.
Зелень
Главная зелень в кетодиете — шпинат, салат латук, кейл и спаржа. Они содержат минимальное количество углеводов, их стоит добавлять в рацион на ежедневной основе. Также мало углеводов в зеленых овощах.
Остановимся именно на шпинате — этот продукт богат витаминами А, С, К и минералами (кальций, магний, железо, калий). Кроме того, шпинат содержит фолиевую кислоту и антиоксиданты, которые играют ключевую роль в поддержании иммунитета и здоровья в целом. А вещества под названием «тилакоиды», которые тоже есть в шпинате, помогают контролировать гормоны, отвечающие за насыщение и чувство голода.
Ягоды
На кетодиете можно себе позволять ягоды, кроме черники, которую желательно полностью убрать из рациона. Углеводы, содержащиеся в этой ягоде, усваиваются организмом очень быстро. В качестве перекуса подойдут малина, клубника или ежевика. Ягоды можно есть не только в свежем виде, но и делать на их основе смузи, добавлять в разные блюда.
Больше материалов по теме на главной странице проекта Humanity 3.0